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手作りもろもろ・・・

寒い時期に作るといいもの。

その1 キムチ。

韓国が大好きで、お料理が大好きなお友達から、
本場のキムチの漬け方を教わりました^^

その後、また別件で韓国料理を習うチャンスがあり、
その先生によると、キムチもまた地方によって漬け込みに使う材料が違うんですって^^

IMG_3245.jpg

今回はこれだけの材料↑をそろえてつけてみました。
ほんとは牡蠣は怖いから使いたくなかったけど、
入れた方が絶対美味しいとのことだったので入れてみました^^;

IMG_3247.jpg

結構辛かったけど、うまみがあっておいしかったです^^
(母は辛すぎるらしく ほぼ食べられず(笑)

でも、やっぱり次は牡蠣はいれないかな(6 ̄  ̄)ポリポリ
牡蠣入れちゃうと、食べられる人が限られちゃって…
「生牡蠣平気?平気?」って聞いてからじゃないとあげられないんだもん(笑)

唐辛子も、アミの塩辛もあるからまた作りたいな。
キムチは発酵食品だから なんだか体の調子よくなるんですよね~
代謝がよくなってポカポカするし^^


IMG_3249.jpg

土日、ほとんど両親が留守なので(笑)
キッチン使いたい放題で気まま~にパンも時々焼いていて…

IMG_3251.jpg


IMG_3250.jpg

専門書の中から、チョイスしては焼いてみてる^^
お仕事で使うレシピの作り方じゃなく、いろんな作り方の経験積みたくて(笑)


IMG_3278.jpg

↑これは、仕事場で 外部講師を招いてのデコ巻きずし教室♪

可愛い~っと自画自賛してしまった(^ー^* )フフ♪


あと、寒い時期だから作れるもの

その2 みそ。

IMG_3273.jpg

毎年 お味噌も自家製で作ってて…
今の時期に作るのがいいんですよね~

今年も美味しく漬かりますように (-m-)” パンパン

みそ

いよいよ 来週の月曜日、すっごーーーっく楽しみにしていることが うふ♪(* ̄ー ̄)v

細々と更新してる このブログ、これからもよろしくお願いします^^



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お豆腐。
放置しすぎてスポンサー広告がwww

元気です!!!(笑)

ちょっと前のこと・・・

おからが欲しい~っという母の要望に応えw
大豆からお豆腐を作り、おからを算出することに( ̄m ̄* )ムフッ♪

大豆

寒い時期…浸水は丸一日以上かかる。
しっかり浸水した大豆をミキサーにかけ 呉(だったと思う)を作り~

もこもこの呉

↑それをお鍋でゆっくりと煮て火を通す。

にがりを入れて

絞って出た液体が豆乳♪
大豆の香りと甘みが生きてて美味しい^^
そして絞りかす=おから↓(笑)

おから

家庭のミキサーでの粉砕には限界がある為…
おからもマメっぽさが残り 美味しいのうふふっ(*゜v゜*)

卯の花炒り

おからの半分は卯の花炒り。
これがまためちゃウマで大好き~!!
残りのおからは母が山用の行動食作りに使いました^^

豆腐

このお豆腐がまた美味しすぎてびっくり(゚д゚)!

またつくろ~♪


日曜日何しよぉ~???・・・( ̄  ̄;) うーん
今年もお雛様飾らなかったぁ~。。。
 
ごめんねぇ~お雛様 


そんな訳で 特別ひな祭り~もしなかった我が家・・・
まっ もう大人ばかりの家族だからイベントめいたコトもしないかぁ ポリポリ f  ̄. ̄*)


細工寿司で余った寿司飯もらったので~
適当に巻き巻きしてみました♪^^

     巻き寿司

皆さんは綺麗なチューリップ作ってらしたけど~ 私のはこんなん(笑)

でも結構綺麗な色合いだなぁ~なんて美味しくいただきましたとさっ。 

                           ひな祭り終わり(*≧m≦*)ププッ


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またやりたい♪
小さじ1/4スプーンが行方不明です

いつから不明なのかも不明。。。


おそらく生ゴミにまぎれて捨てられちゃったんだろうなぁ、、、
便利だったのになぁ~ (T▽T)アハハ!




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天然の・・・
お得ないちごちゃんを手に入れるべく行ったスーパーで・・・

どでかい天然鯛発見!!!!!!

    天然鯛

気になる 気になる このサイズで1800円って安いんじゃない!?

(-ω-;)ウーン (´ヘ`;) う~ん・・・ 寒ぶりは結局手に入れられなかったし~
おっきい魚捌きたい。。。


買っちゃお!!!って買っちゃった うふふっ(*゜v゜*)

魚屋さんは・・・3枚におろしてあげるよ♪って言ってくれたけど、、、

お腹だけ出してください!!!(絶対に3枚にしちゃだめ!オーラを醸し出す(笑)


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プロフィール

nao

Author:nao
親分・・・アトム改めnao(♀)

子分1 うらん(♀)
犬種   ウェルシュコーギー・ペンブローク
誕生日  1999.6.1~2014.9.3
     (DMかな?
      老衰かな? 15歳3ヶ月没)
出生地  呉市

子分2  そら(♀)
犬種   ウェルシュコーギー・ペンブローク
誕生日  2008.8.24
出生地  サクラソーケンネル
     ユウジパパ×ローズママ

子分3  タルト(♂)
犬種   ウェルシュコーギー・ペンブローク
誕生日  2015.1.17
出生地  バーミーウィンズ
     ディランパパ×ソフィーママ

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